Athenska huset

The Athenian House i Imerovigli, Santorini: En kulinarisk pärla med utsikt över kalderan

Beläget på de dramatiska kalderaklipporna i Imerovigli står The Athenian House som en av Santorinis mest prestigefyllda matdestinationer. Denna prisbelönta restaurang har fått internationell uppmärksamhet, inklusive erkännande i den prestigefyllda 50 Best Discovery Restaurants World List, och lockar kräsna matentusiaster från hela världen som bokar månader i förväg.

Förstklassigt läge i exklusiva Imerovigli

Beläget i Imerovigli, ofta kallat "Egeiska havets balkong," upptar The Athenian House en av Santorinis mest eftertraktade positioner på kalderakanten. Restaurangen ligger bland öns finaste lyxresorts i den mest avskilda och exklusiva byn på Santorini, och erbjuder hisnande utsikt över den berömda Skaros Rock. För besökare som använder kollektivtrafik ger busshållplatsen Imerovigli bekväm tillgång, med regelbundna KTEL-busstjänster som förbinder till Fira och andra stora destinationer under hela dagen.

Kulinarisk excellens under kändiskock

The Athenian House visar upp innovativ grekisk kök under ledning av kändiskocken Dimitris Skarmoutsos, som har varit avgörande för att höja restaurangens rykte sedan 2016. År 2025 firar restaurangen sitt 10-årsjubileum och fortsätter sin tradition att återskapa klassiska grekiska recept med moderna medelhavstekniker som hedrar lokala ingredienser och hållbara metoder.

Signaturrätter inkluderar den berömda lammmoussakan med Santorini vit aubergine, tahini, feta och béchamel, serverad tillsammans med två saftiga lammkotletter. Den svarta linguinin med grillade räkor, chorizo, ärtor och sparris exemplifierar perfekt restaurangens innovativa approach till traditionella medelhavssmaker. Den kulinariska resan avslutas med den berömda Athenian House baklavas, en dekadent tolkning med choklad- och jordnötssmörfyllning toppat med saltad karamell och pistaschnötter.

Exceptionell matupplevelse

Restaurangen har tre sammankopplade terrasser som erbjuder utomhusmiddag under Egeiska havets stjärnor, kompletterat av en intim interiör inrymd i ett ursprungligt Santorini-grothus dekorerat i autentisk atensk vintagestil. Gäster njuter av vad många anser vara världens mest romantiska solnedgångsplats, medan de äter med utsikt över den dramatiska kalderan och den ikoniska Skaros Rock-formationen.

Premiumvinurval och cocktails

The Athenian House stoltserar med en av Santorinis mest imponerande vinsamlingar, noggrant kurerad av den berömda oenologen Panos Zoumboulis, med sällsynta vintage Santorini-viner som perfekt kompletterar det medelhavska köket. Den berömda mixologen Alexandros Gkikopoulos skapar sofistikerade signaturcocktails som förhöjer den övergripande matupplevelsen med kreativa kombinationer inspirerade av lokala ingredienser.

Transport och tillgänglighet

Att nå The Athenian House via busshållplatsen Imerovigli är både bekvämt och kostnadseffektivt för budgetmedvetna resenärer. KTEL-bussystemet kör regelbundna tjänster från Fira till Imerovigli, med resan som tar cirka 10-15 minuter och kostar runt €2,00. Under högsäsongen på sommaren går bussar var 20-30:e minut längs den populära Fira-Oia-rutten, med stopp vid busshållplatsen Imerovigli. Restaurangen ligger inom gångavstånd från huvudbusshållplatsen Imerovigli, även om gäster bör förbereda sig på lite uppförsbacke längs den pittoreska kalderastigen.

Planera ditt besök

På grund av sitt internationella rykte och begränsade sittplatskapacitet kräver The Athenian House förhandsreservationer, ofta bokade månader i förväg av jet-set matälskare. Restaurangen är öppen säsongsmässigt och kan kontaktas direkt för tillgänglighet samma dag, även om detta är extremt begränsat under högsäsong.

The Athenian House representerar höjdpunkten av Santorinis kulinariska scen, och kombinerar exceptionell grekisk kök med en av världens vackraste miljöer. Lätt tillgänglig via den bekväma busshållplatsen Imerovigli erbjuder den en oförglömlig matupplevelse som perfekt fångar magin i Santorini.